#4 LES OLIVES / L’HUILE D’OLIVE
Les olives et l’huile d’olive terminent en première place quand on fait référence aux gras les plus sains de la planète. Avec leur teneur élevée en graisses monoinsaturées et en nutriments anti-inflammatoires, la consommation d’huile d’olive est reliée à un coeur plus sain, une meilleure sensibilité à l’insuline et une pression artérielle plus faible.
L’huile d’olive peut également protéger contre l’obésité car elle stimule la « thermogenèse » ou la combustion de calories, en élevant la température corporelle.
Elle réduit également l’inflammation chronique ce qui résulte une meilleure sensibilité à l’insuline et un taux métabolique plus élevé. Par exemple, une étude de 3 ans a révélé que les sujets qui incluaient beaucoup d’huile d’olive dans un régime de style méditerranéen ont perdu de la graisse corporelle par rapport à ceux qui ont adopté un régime plus faible en gras, en dépit d’avoir consommé environ 300 calories de plus par jour.
Références:
Di Renw, L., et al. Effects of dark chocolate in a population of normal weight obese women: a pilot study. European Review for Medical and Pharmacological Sciences. 2013. 17(16):2257-66.
Farhat, G., et al. Dark chocolate: an obesity paradox or a culprit for weight gain? Phytotherapy Research. 2014. 28(6):791-7
Latham, L., et al. Chocolate–guilty pleasure or healthy supplement? Journal of Clinical Hypertension. 2014. 16(2):101-6.
Soares, M., et al. ls there a role for monounsaturated fat in the dietary management of obesity? Asian Pacific Journal of Public Health. 2003. 15 Suppl: Sl8-21.
Article original anglais par Charles Poliquin
– Coach Jo –
