Pour chaque tasse de farine, ajouter:

(cette recette a été faite avec la farine tout usage Bob Red Mills sans gluten)

• 1 œuf;
•  1 tasse de lait d’amandes;
•  1 cuil. à thé d’essence de vanille;
•  1 cuil. à thé de gomme de guar;
•  1/2 cuil. à thé chaque :poudre à pate et bicarbonate de sodium;
•  Un peu de beurre fondu
•  Une pincée de cannelle

Mélanger le tout et cuire dans une poêle avec un peu de beurre ou huile de coco, cuire tranquillement a feu moyen. Ajouter y vos fruits préférés et une petite quantité de sirop d’érable pur.

Voilà, vous en pensez quoi ? Qui va essayer ça ce week-end ?