Question:
Quelles sont les meilleures sources de glucides à intégrer à mon alimentation ?
Tout dépend de votre tolérance (votre capacité d’en manger sans les convertir en triglycérides).
La réponse absolue sera « Les légumes ». Ce sont les glucides avec la charge glycémique la plus faible, alors nous pouvons toujours correctement nous en servir.
Sinon, on désire monter l’échelle en respectant les effets sur l’insuline.
- Patates douces, Courges, Citrouille
- Quinoa, Riz (brun, sauvage, basmati)
Mais il a une place pour les patates blanches, et le riz blanc, dépendamment encore une fois de comment votre corps tolère les glucides.
J’ai connu des clients qui mangent des blizzards à longueur de semaine, et n’engraissent pas d’une livre. Souvent, des athlètes de haute performance, alors ils ne souffrent pas des effets inflammatoires du glucose qui circule en excès. Mais ignorons ces surhumains, car ils sont de loin l’exception à la règle.
L’important au-delà de tout est de faire une rotation de vos aliments. Aucun aliment seul ne pourra tout vous fournir les nutriments nécessaires pour profiter d’une vie en santé et en forme.
Si vous avez besoin de consommer des glucides, respectez la nature, évitez les sources de glucides transformées, et amusez-vous avec vos recettes pour avoir le plus de variété possible.
– Coach Jo –
