#1 L’AVOCAT
Appelé par les scientifiques aliment « anti-obésité », l’avocat est rempli de nutriments et d’antioxydants. Le gras qu’il contient est l’une des matières grasses « mono-insaturées » les plus saines qui soient, ce qui suggère que sa consommation régulière vous aide à rester « maigre ». Ce type de gras augmente la capacité du corps à brûler les graisses et augmente les dépenses énergétiques, tout en réduisant l’appétit.
L’effet sur la composition corporelle est fort : une analyse du régime de 17 567 Américains a démontré que ceux qui mangeaient plus d’avocats avaient un poids corporel et une circonférence de la taille nettement inférieurs aux autres ainsi qu’un risque 50 % moins élevé d’un syndrome métabolique. Une autre étude a révélé que les hommes qui suivaient un régime élevé en graisse mono-insaturée qui incluait également beaucoup de légumes ont perdu de la graisse corporelle sans avoir besoin de limiter les calories.
¼ d’avocat (7g de gras) équivaut à 10-12 noix ou 1 c. à soupe d’huile.
L’avocat constitue une façon saine d’ajouter de la saveur et de la texture à vos plats. Mettez-en dans une salade ou une soupe, servez-le en entrée sous forme de guacamole, ou essayez-le dans vos recettes!
Références:
Fulgoni, V., et al. Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal. 2013. 12:1.
Soares, M., et al. ls there a role for monounsaturated fat in the dietary management of obesity? Asian Pacific Journal of Public Health. 2003. 15 Suppl: Sl8-21.
Wien, M., A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults. Nutrition Journal. 2013. 12:155
Article original anglais par Charles Poliquin;
