#3 LES GRAINS DE CACAO / LE CHOCOLAT NOIR / LE BEURRE DE CACAO
Les grains de cacao sont traités de manière minimale et offrent une bonne dose de graisse monoinsaturée ainsi que du magnésium, du zinc et du phosphore. Ils sont également remplis d’antioxydants qui sont connu pour aider à réduire le risque des maladies cardiovasculaires et de diabète.
Certaines études démontrent même que la consommation de chocolat noir est liée à une composition corporelle plus mince. Le beurre de cacao et le chocolat noir vieilli (plus de 70% de de cacao) contiennent les mêmes graisses et antioxydants sains, bien que le chocolat contienne du sucre ajouté.
Un bon gras à ajouter à vos menus pour vous faire plaisir de temps en temps! (Toujours selon vos objectifs individuels bien sûr).
Références:
Di Renw, L., et al. Effects of dark chocolate in a population of normal weight obese women: a pilot study. European Review for Medical and Pharmacological Sciences. 2013. 17(16):2257-66.
Farhat, G., et al. Dark chocolate: an obesity paradox or a culprit for weight gain? Phytotherapy Research. 2014. 28(6):791-7
Latham, L., et al. Chocolate–guilty pleasure or healthy supplement? Journal of Clinical Hypertension. 2014. 16(2):101-6.
Soares, M., et al. ls there a role for monounsaturated fat in the dietary management of obesity? Asian Pacific Journal of Public Health. 2003. 15 Suppl: Sl8-21.
Article original anglais par Charles Poliquin
– Coach Jo –
