Pâté chinois sans culpabilité
Le genre de repas qui nous manque parfois lorsque l’on veut suivre le plan à la lettre. Avec un peu d’imagination , on peut toujours trouver des variantes qui rappellent de bons souvenirs d’enfances. Allez-y molo sur le ketchup…
Ingrédients
– Viande rouge hachée (bison, bœuf, cheval, chevreuil, orignal …)
-Maïs en grains congelés
-1 choux-fleur
-Sel rose et sel d’ail au goût
-Paprika (optionnel, pour la déco)
1. Faire cuire les fleurons de choux-fleurs à la vapeur environ 10-15 min.
2. Faire revenir la viande dans une poêle avec une huile tolérant la chaleur (avocat, coco) jusqu’à cuisson complète.
3. Lorsque les choux-fleurs sont cuits, les déposer dans le robot culinaire pour en faire une purée. Ajouter sel rose et sel d’ail au goût. Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, avec ces deux assaisonnements ça me rappele le goût de bonnes patates pilées.
4. Choisir des plats soit pour les lunchs ou un grand plat carré de type Pyrex et comme disait Thérèse … Steak, blé d’Inde, patate . Mettre les trois premiers ingrédients dans cet ordre. Sauf qu’ici, on y met de la purée de choux-fleurs et on épargne le peak d’insuline.
Vous pouvez très bien le faire d’avance et congeler des portions qui correspondent à votre plan alimentaire.
Bonne appétit