Roti de palette à la mijoteuse

INGRÉDIENTS:

  • Un rôti de palette avec ou sans os (environ 1 kg)
  • 1 gros oignon en tranches
  • 3-4 gousses d’ail haché
  • 2 tasses de bouillon (au choix)
  • 1/4 de tasse de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (plus au goût)
  • 2 c. à soupe d’épices au choix (persil, origan, romarin, thym, moutarde en poudre, poudre d’ail/d’oignon, épices à steak)
  • 1 c. à thé de curcuma
  • Sel/poivre au goût

 

ÉTAPES:

  1. Badigeonner le rôti de palette avec la moutarde de dijon, le garnir des épices choisies et de curcuma. Salez/poivrez au goût;
  2. Déposer les oignons et l’ail au fond de la mijoteuse;
  3. Ajouter le bouillon de votre choix et le vinaigre balsamique;
  4. Déposer le rôti de palette sur le dessus;
  5. Mettre le couvercle et laissez mijoter à basse température de 5 à 6 heures.

roti_de_palette_avant    roti_de_palette_final

**Accompagnez d’une purée de chou-fleur et d’un légume vert de votre choix!

 

NOTE:

Faites cette recette avec ce que vous avez sous la main comme ingrédients. Le rôti de palette se marie à beaucoup de saveur. Laissez aller votre imagination. Variez les épices et les bouillons. C’est toujours bon de toute façon!

Bon appétit!

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