Une recette remplit d’excellents aliments pour mettre en vedette notre star de la semaine dernière!

Ingrédients :

• 1 filet de saumon de 1kg
• 1 emballage d’estragon (équivalant à 8-10 branches)
• 3 à 4 oignons verts
• 3 à 4 tiges de ciboulette
• 1 gousse d’ail
• 1 à 2 cuillères à table d’huile d’avocat ou olive
• Sel de couleur et poivre au goût

Préparation :

1. Hacher finement toutes les fines herbes et réserver
2. Étendre sur une plaque perforée allant au four une feuille de papier d’aluminium;
3. Y ajouter l’huile et déposer le filet;
4. Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre;
5. Fermer la papillote hermétiquement en reliant les côtés sur eux-mêmes à quelques reprises;
6. Enfourner à 375ᴼ de 25 à 30minutes ou jusqu’à ce que la papillote soit gonflée comme un ballon.