Une recette remplit d’excellents aliments pour mettre en vedette notre star de la semaine dernière!

 

Ingrédients :

  • 1 filet de saumon de 1kg
  • 1 emballage d’estragon (équivalant à 8-10 branches)
  • 3 à 4 oignons verts
  • 3 à 4 tiges de ciboulette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 à 2 cuillères à table d’huile d’avocat ou olive
  • Sel de couleur et poivre au goût

 

Préparation :

  1. Hacher finement toutes les fines herbes et réserver
  2. Étendre sur une plaque perforée allant au four une feuille de papier d’aluminium;
  3. Y ajouter l’huile et déposer le filet;
  4. Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre;
  5. Fermer la papillote hermétiquement en reliant les côtés sur eux-mêmes à quelques reprises;
  6. Enfourner à 375ᴼ de 25 à 30minutes ou jusqu’à ce que la papillote soit gonflée comme un ballon.

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