Pour 2 à 4 personnes

 

INGRÉDIENTS:

• 2 avocats bien mûrs
• 1 gousse d’ail hachée (ou de la ciboulette fraîche finement ciselée)
• 1 échalote finement hachée
• 2 c.à soupe de coriandre fraîche (réserver quelques brins pour la décoration)

• 1 c. à soupe de yogourt grec nature 0 % ou 2 % sans lactose au besoin
• Le jus d’une lime fraîchement pressée
• 1 pincée de cumin
• Tabasco (ou un petit piment jalapeños haché) au goût
• Sel rose et poivre noir en grains au goût

 

ÉTAPES:

  1. Dans un bol, bien écraser la chaire des avocats;
  2. Incorporer ensuite tous les ingrédients et bien mélanger;
  3. Rehausser d’un brin de coriandre et d’un filet de Tabasco.
  4. Déguster !

 

NOTE :

Pour une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un petit mélangeur à main.

 

Bon appétit.

 

– Joëlle Pilote –

 

 

 

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