Le retour du BBQ est maintenant officiel. Voici une recette de sauce de poivrons grillés sur le BBQ !

Cette recette vient d’un de nos membres de notre Communauté Eat Right Move Right, merci Audrey !

Ingrédients:

• 3 poivrons rouges grillés sur le BBQ
• 2 gousses d’ail
• 1/2 oignon ou un au complet
• un paquet de basilic
• un avocat
• 1/2 tasse de bouillon de dinde maison ou autre bouillon chaud
• 2 cuil. à soupe d’huile d’avocat ou huile d’olive. (À ajouter dans le mélangeur)

Préparation:

1. Blanchir oignon et ail (avec un peu d’huile)
2. Cuire les poivrons sur le BBQ (7-10min)
3. Mettre les poivrons dans un contenant hermétique pour les laisser refroidir.
4. Enlever la peau des poivrons
5. Mettre tous les ingrédients ensemble dans le mélangeur sauf le basilic et l’avocat
6. Ajouter le basilic et l’avocat et repartir le mélangeur pour quelques coups, jusqu’à temps d’avoir une belle texture.
7. Ajoutez sel et poivre.

Une recette parfaite pour mettre sur des “zoodles” ou encore sur de la viande cuite !

Bon appétit !